日前旬阳市委组织部、市总工会、市人社局联合举办旬阳市第一届烹饪技能大赛。

本次比赛分规定菜和创新菜两个菜品,参赛选手在规定时间内提交作品,由评委从每道菜品的食材、烹饪方法、口味色泽、摆盘设计和展现出的文化内涵等方面入手,进行现场打分排名。

比赛开始,大厨们全情投入,纷纷拿出看家本领,或煮或炸或炒或煎,挥铲翻炒,精雕细琢,让人目不暇接。简单的食材在他们的烹饪下完成华丽蜕变,山城药膳养生盅、酱香双色米拼米油萝卜丝、番茄羊山杂粮炖鲜鲍鱼……经过两个小时的激烈角逐,大赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖10名。

本次大赛旨在通过搭建一个以菜融通、展示自我、释放激情的舞台,挖掘更多的烹饪人才,带动广大美食工作者全面提升综合素质和业务技能,营造“比学赶帮超”的浓厚氛围,不断焕发创造潜能,激发创新热情,进一步挖掘旬阳美食的潜力,提升旬阳美食的品牌效应,助推旬阳餐饮业全面提质、争先创优。