为进一步规范肉制品生产加工行为，提升肉制品生产行业食品安全水平，近日，城关市场监管所组织召开肉制品小作坊规范提升工作推进会，辖区内22户肉制品加工小作坊负责人参加。

会上，传达了《陕西省市场监督管理局关于进一步加强食品小作坊许可监管工作的通知》精神，并对《陕西省酱卤肉制品小作坊操作指导规范（试行）》《陕西省食品小作坊监督管理办法》等相关法规进行了详细解读。对标新要求，聚焦行业问题，会议提出了切实可行的整治策略，明确了时间节点、责任体系和实施路径，进一步明晰各经营户的主体业态与经营项目，引导各经营户严格对照国家法律法规与行业标准开展自查自纠，确保产销全过程符合监管要求。

会后经营户柯常根表示：“此次培训让我对相关政策法规有了更加深刻的认识，这不仅为我们的合法合规经营指明了方向，更为我们提供了便捷的办事通道，实现多项业务一次性办理。我们将积极落实会议精神，努力提升小作坊的标准化管理水平。”

下一步，城关市场监管所将秉持“改造一批、规范一批、提升一批”的工作理念，多措并举、持续加力，推动肉制品小作坊提档升级，努力构建安全、规范、高效的肉制品生产加工环境，全力守护人民群众舌尖上的安全。