城关战区龙头村依靠地理和传统手工优势，把“土红薯”手工制作成晶莹的粉条，口感、品质独具一格，深受市场欢迎，也成为当地村民脱贫的好产业。

一场大雪，气温骤降，这时是龙头村村民最忙碌的时候，一年的辛勤劳作也将在这个季节得到回报。

在这里，村民还保留着传统换工的劳作模式。薛菊梅，有20多年挂粉经验，她早已经掌握了每个关键环节。

“我要趁着温度低雪下的大，赶紧把粉条挂完”，村民薛菊梅说道，“打粉面子时候要注意，就是箩的粗细，箩粗了有渣子不行，挂不成粉条，和粉面子是要注意水的温度，水温要到80度，水温过高了粉烫坏了，水温太低容易脱芡。粉面子要揉成团保持温度，天冷得很就要拿被子盖上。”

滚烫的开水咕嘟咕嘟的冒着泡儿，几个男劳力正在卖力的和着红薯粉面，漏粉师傅事先挑好一个合适的位置，一手拿着漏瓢一手均匀敲打 ，细长的粉条落到滚烫的开水锅中，又被迅速捞到凉水盆里浸泡，然后用一根长长的棍子把粉条串起来搭在院里的架子上控水，因为不添加任何添加剂，粉条在户外冻一冻再晒干就可以长期保存了。

“今年我屋总共种了大概8亩地红薯，一万斤红苕打了两千多斤粉面子，三万多斤(红苕)卖给村上合作社了，两千来斤粉面子挂两千多斤粉条，按市场价，我能卖一些钱。”据薛菊梅介绍，今年村上引进了新的红薯品种，出粉率比往年提高了不少，两口心里盘算着，按今年这收成，脱贫是没有问题的!

据了解，今年龙头村共栽植700多亩红薯，可加工粉条56万斤，带动村上34户贫困户104人增收致富。