今年以来，金寨乡按照“融合资源、政策倾斜、强化服务”的思路，以“种植结构特色化，特色产业规模化”为发展理念，把莲菜种植作为又一新兴产业的重头戏来抓，经过市场考察，结合地方资源优势，在寨河村开发50亩莲菜产业化连片种植基地。
该乡在产业规划上，按照“一年抓引进，三年成气候”的思路，计划2009年种植50亩示范引导，2010年发展200亩扩张规模，2011年达到500亩形成优势。构成“十里兰荷、满寨飘香”的发展蓝图。在生产经营上，采取“政府扶持、部门报抓、农民见效”的原则，实行无公害化种植，集约化管理。乡上投资20万元，倾注大量的人力、物力资源，专门安排5名懂技术的人员现场进行技术指导，利用机械进行基地平整、碾压回填。目前，各项前期准备工作正在有条不紊的进行，群众发展莲菜的积极性也空前提高，5万斤莲种即将入土，预计9月底可实现莲菜供应上市。